Le thé à la menthe est une institution au Maroc. Boisson national par excellence, le thé marocain est souvent surnommé la bière marocaine. Sa préparation est un vrai rituel, un cérémonial. Une citation résume l’importance de cette boisson pour les marocains :
 » le thé est nourriture pour l’esprit, tiens-le en haute considération car par son goût [...]